Karatay Belediyesi’nin Mutfak Tarihi Kitabı Uluslararası Arenada Zirveye Yerleşti

Konya Karatay Belediyesi’nin “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük; 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü” adlı eseri, uluslararası alanda büyük bir başarıya imza attı. Kitap, 1995-2025 yılları arasını kapsayan “gıda kültürü” kategorisinde “en iyilerin en iyisi” ödülüne layık görüldü. Bu prestijli ödül, eserin sadece mutfak tarihine değil, aynı zamanda Anadolu’nun kadim medeniyetlerine ışık tutan değerine vurgu yapıyor.

10.000 Yıllık Mutfak Kültürüne Işık Tutan Eser

Karatay Belediyesi Kültür Yayınları tarafından yayımlanan eser, Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük’ün sadece mutfak kültürünü değil, aynı zamanda o dönemlerin yerleşim biçimlerini, tarım ve hayvancılık uygulamalarını, beslenme alışkanlıklarını ve daha pek çok önemli konuyu detaylı bir şekilde inceliyor. Kitap, bu yönüyle gastronomi bilimi ve mutfak sanatları alanında eşsiz bir kaynak olarak öne çıkıyor.

Şef Ulaş Tekerkaya’nın öncülüğünde hazırlanan bu kapsamlı çalışma, mutfak sanatları ve gastronomi yayıncılığının gelişimine önemli bir katkı sağlıyor. Tekerkaya, bu başarısıyla dünyanın en seçkin şefleri, yazarları ve vizyonerlerinin bir araya geleceği Gourmand Dünya Aşçılık Kitapları Ödülleri’ne davet edildi. 26-30 Kasım 2025 tarihleri arasında Suudi Arabistan’ın Riyad şehrinde düzenlenecek olan programda Tekerkaya, “en iyilerin en iyisi” ödülünü alacak.

Başarı Anadolu’nun Ortak Gururu

Ödülün sadece kendisine ait bir başarı olmadığını vurgulayan Şef Ulaş Tekerkaya, “Bu başarı, Anadolu’nun 10 bin yıllık kültürünü geleceğe taşımaya gönül veren herkesin ortak gururudur. 2022’de İsveç’te ‘Best of the World’ ile başlayan yolculuğumuz, Kasım 2025’te Riyad’da ‘Best of the Best’ ile taçlanıyor. Bu güzel ödülle yaşadığım sevinci, ülkem ve kültürümüz adına paylaşmak için sabırsızlanıyorum,” ifadelerini kullandı. Tekerkaya ayrıca, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca ve ekibine destekleri için teşekkür etti ve kitabın hazırlanma sürecinde emeği geçen herkese şükranlarını sundu.

Karatay Belediyesi’nden Kültür Mirasına Vurgu

Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, kitabın hem Türkiye hem de gastronomi bilimi için benzersiz bir kaynak olduğunu belirterek, “Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük; 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü” kitabı ile bu toprakların mutfak kültürünü geleceğe aktarmayı amaçladıklarını söyledi. Konya’nın kültür ve mutfak hafızasına armağan ettikleri bu eserin kendileri için de çok kıymetli olduğunu vurgulayan Başkan Kılca, “Belediyemiz, kültürel mirasımıza verdiği değerin bir yansıması olarak yayın hayatına kazandırdığımız ‘Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük; 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü’ isimli kitabımız, uluslararası arenada çok prestijli bir ödüle layık görüldü,” dedi.

Başkan Kılca, belediyeciliğin sadece altyapı ve üstyapı hizmetlerinden ibaret olmadığını, aynı zamanda bu toprakların kadim geçmişini koruma, yaşatma ve gelecek nesillere aktarma sorumluluğunu da içerdiğini ifade etti. Bu anlayışla yola çıkarak, ilçenin sınırları içinde yer alan ve insanlık tarihine ışık tutan Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük’ün binlerce yıllık mutfak kültürünü kitaplaştırdıklarını belirtti. Bu ödülün, Anadolu’nun medeniyetler beşiği olduğunun somut bir kanıtı olduğunu vurgulayan Kılca, Şef Ulaş Tekerkaya’ya bu gururu yaşattığı için teşekkür etti.

Ekonomik ve Kültürel Etkileri

Bu ödülün, Karatay Belediyesi’nin ve Konya’nın uluslararası tanıtımına önemli katkılar sağlaması bekleniyor. Gastronomi turizmi açısından potansiyel bir artış öngörülürken, yerel üreticilerin ve restoranların da bu başarıdan olumlu etkilenmesi bekleniyor. Kitabın uluslararası alanda kazandığı bu prestij, Türkiye’nin kültürel mirasına olan ilgiyi artırarak, ülkenin turizm gelirlerine de dolaylı olarak katkı sağlayabilir. Ayrıca, bu tür çalışmaların devamı, Türkiye’nin gastronomi alanındaki itibarını güçlendirecek ve ülkeyi uluslararası platformda daha rekabetçi bir konuma taşıyacaktır.

Gelecek projeksiyonları açısından, Karatay Belediyesi’nin bu başarıyı sürdürülebilir kılmak adına benzer kültürel projeleri desteklemeye devam etmesi bekleniyor. Gastronomi alanında yapılacak yeni çalışmalar, Konya’nın ve Karatay’ın kültürel zenginliklerini daha geniş kitlelere ulaştırarak, bölgenin turizm potansiyelini artırabilir.