Kuru Yemiş Fiyatları Rekor Kırdı: Vatandaş Alamıyor, Sektör Yerli Üretimi İstiyor

Kuru yemiş fiyatlarındaki baş döndürücü artış, vatandaşların alım gücünü ciddi şekilde sarsıyor. Özellikle misafirliklerin ve özel günlerin vazgeçilmezi olan fındık, fıstık, ceviz ve badem gibi kuru yemişler artık lüks tüketim kategorisine girmiş durumda.

Pazardaki son verilere göre, Antep fıstığı 1.700 TL, fındık 900 TL, yerli ceviz 1.000 TL ve badem ise 1.100 TL gibi yüksek fiyatlarla alıcı buluyor. Bu rakamlar, dar gelirli vatandaşlar için kuru yemiş tüketimini neredeyse imkansız hale getiriyor.

Sektörden Fiyat Artışlarına İlişkin Açıklamalar

Ankara Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, fiyat artışlarının ardındaki nedenleri sıralarken, iklim değişikliğinin yol açtığı kuraklığın, döviz kurundaki dalgalanmaların ve kura bağlı maliyetlerin önemli rol oynadığını vurguladı. Ayrıca, komisyoncuların da fiyatları yükseltmesinde etkili olduğunu belirtti.

Sevimli, kuru yemiş sektörünün içinde bulunduğu zor durumu şu sözlerle özetledi: “Eskiden vatandaşlar özellikle leblebi, çekirdek, fındık, karışık kuru yemiş alırdı. Fakat kuru yemiş şu anda lüks oldu. Vatandaş evine sadece temel gıda maddelerini alabiliyor. Biz de alamıyoruz. Mesela ben de eskiden misafirliğe giderken elim boş gitmez, yanımda hediye olarak kuru yemiş götürürdüm. Şu anda götüremiyorum. Fiyatların daha da yükselmesini bekliyorum.”

Yerli Üretime Destek Çağrısı

Fiyat istikrarının sağlanması ve vatandaşların kuru yemişe erişiminin kolaylaştırılması için çözüm önerilerini dile getiren Sevimli, yerli üretime teşvikin hayati önem taşıdığını vurguladı. Özellikle ceviz örneğini veren Sevimli, yerli cevizin ithal cevize göre neden daha pahalı olduğuna dikkat çekti:

“Ülkemize ABD’den ceviz geliyor. Yerli cevizle ithal cevizi karşılaştırdığımızda, yerli cevizimiz daha pahalı. Peki, ülkemizde büyüyen ağacın ürünü nasıl oluyor da ithal üründen daha pahalıya geliyor? Bunun sebebi şu: Yıllar önce bizim ağaçlarımızı kestiler. Biz ceviz ağacından mobilyalar ürettik. Çiftçi de cevizden kazanamayınca mecburen ağaçlarını kesip mobilyacıya verdi. Hâlbuki dışarıdan gelen ceviz bizim cevizimize göre daha yağsız. Ayrıca bizim cevizimiz hem lezzet hem de vitamin bakımından daha zengin. Ama biz bu konuda yabancıya muhtaç kaldık. Kaju da ülkemizde yetişmiyor, dışarıdan almamız gerekiyor. Aynı şekilde ülkemizde yetişen yerli bademin fiyatları hem ithal bademe hem de kajuya göre daha yüksek. Bunun için devletimizin çiftçiye destek vermesi, yerli üretime teşvik etmesi lazım.”

Yerli Üretimin Önemi ve Beklentiler

Sevimli’nin açıklamaları, Türkiye’nin kuru yemiş sektöründe yerli üretimin desteklenmesinin sadece fiyat istikrarı açısından değil, aynı zamanda milli ekonomi ve sağlıklı beslenme açısından da ne kadar önemli olduğunu açıkça ortaya koyuyor. Özellikle iklim değişikliğinin tarım üzerindeki olumsuz etkileri göz önüne alındığında, sürdürülebilir ve yerli üretime yönelik politikaların hayata geçirilmesi büyük önem taşıyor.

Sektör temsilcileri, devletin çiftçilere yönelik desteklerini artırması, modern üretim tekniklerinin yaygınlaştırılması ve yerli çeşitlerin geliştirilmesi gibi adımların atılmasının, kuru yemiş fiyatlarının düşmesine ve vatandaşların bu sağlıklı atıştırmalıklara yeniden erişebilmesine olanak sağlayacağına inanıyor. Aksi takdirde, kuru yemişin lüks tüketim maddesi olma durumu devam edecek ve bu durum, sadece vatandaşların değil, sektörün de geleceği açısından olumsuz sonuçlar doğurabilecek.

Sonuç olarak, kuru yemiş fiyatlarındaki artışın önüne geçilmesi ve sektörün sürdürülebilir bir yapıya kavuşturulması için yerli üretime odaklanmak ve bu alanda gerekli teşvikleri sağlamak gerekiyor.