Gıda Enflasyonu Düşüyor: Tüketici İçin Umut Işığı Belirdi
Gıda enflasyonundaki düşüş, tüketiciler için olumlu bir işaret olarak değerlendiriliyor. Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Bölge Başkanlığı tarafından düzenlenen “4. IAOM Eurasia Konferansı ve Sergisi,” İstanbul’da “Tarımda Kadının Yeri” temasıyla başladı. Bu konferans, sektördeki önemli gelişmelerin ve beklentilerin tartışıldığı bir platform oluşturdu.
IAOM Eurasia Konferansı İstanbul’da Başladı
Konferansa Rusya, Ukrayna, Orta ve Doğu Avrupa, Baltık ülkeleri, Kazakistan, Orta Asya Cumhuriyetleri, ABD, Ortadoğu ve Afrika gibi geniş bir coğrafyadan 1000’in üzerinde sektör profesyoneli katılım gösterdi. Bu katılım, konferansın uluslararası alanda ne kadar önemli bir yere sahip olduğunu gösteriyor.
Türkiye, son 10 yıldır dünya un ihracatında lider konumda bulunuyor. 2025 yılını 2,5 milyon ton un ihracatıyla kapatarak yeniden dünya un ihracat şampiyonu olmayı hedefliyor. Bu hedef, Türkiye’nin un sanayisindeki gücünü ve potansiyelini vurguluyor.
Türkiye, IAOM Avrasya Bölgesi Başkanlığını Üstlendi
IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, Türkiye’nin sektördeki başarısından dolayı IAOM Avrasya bölgesi başkanlığını üstlendiğini belirtti. Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) buğdayın tonuna açıkladığı 13 bin 500 TL müdahale alım fiyatının, üretimi sürdürülebilir kılmak adına atılan önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Ulusoy, FAO’nun tahıl fiyat endeksinin Mayıs 2022’de 173 ile zirve yaptığını ve Temmuz 2025’te ise 106’ya gerileyerek Ekim 2020’den bu yana en düşük seviyesine indiğini belirtti. Bu düşüş, gıda enflasyonundaki azalmanın tüketiciler için umut verici olduğunu gösteriyor.
“Planlı üretim, arz-talep dengesine göre destekleme, atıl arazilerin tarıma kazandırılması ve sözleşmeli tarımın yaygınlaştırılması büyük önem taşıyor” diyen Ulusoy, sürdürülebilir bir tarım politikası için atılması gereken adımları özetledi.
Lisanslı Depoculuk Sistemi Gıda Güvenliğinin Teminatı
Ulusoy, Türkiye’de gıda güvenliğinin en büyük garantisinin Ticaret Bakanlığı tarafından yönetilen lisanslı depoculuk sistemi olduğunu vurguladı. Bugün 13,8 milyon tona ulaşan depolama kapasitesi ve TÜRİB’in kümülatif 316 milyar TL işlem hacmi ile bu sistem, tarım sektörünün ana omurgasını oluşturuyor. Bu sistem, ürünlerin güvenli bir şekilde depolanmasını ve ticaretinin yapılmasını sağlayarak sektörün gelişimine katkıda bulunuyor.
TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son 2 yıldır uyguladığı planlı üretim ve sözleşmeli tarımın önemine dikkat çekti. İklimsel özelliklerin değiştiği günümüzde planlı üretimin kritik bir rol oynadığını belirtti.
Güldal, iklim değişikliklerine karşı su esaslı yönetimin önemini vurgulayarak, “Tarım sektörünün her bir ana başlığı sözleşmeli üretim için elverişli. Prosedürler hazırlandı ve sektörlere bildirildi. Artık uygulama kısmı başladı. Tahıl lojistiğinin sağlanması konusunda stok ve tedarik konusunda her türlü hazırlığı yapıyoruz” dedi.
Türkiye’nin Gıda Arz Güvenliği Önceliği
Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, Türkiye’nin üretimini 10 kat artırdığını ve kendi kendine yeten ender ülkelerden biri olduğunu ifade etti. “Öncelik vatandaşlarımızın gıda arz güvenliği. Sonrasında ihracata odaklanıyoruz” dedi. Bolat, üretimin dolar bazında 3 kat arttığını ve ihracatın 22 yılda 3 milyar dolardan 33 milyar dolara ulaştığını belirtti.
Türkiye’nin 1 yılda 33 milyon ton tahılı başta Afrika pazarı olmak üzere ihtiyaç duyan dünya pazarına ulaştırdığını vurgulayan Bolat, Türkiye’nin buğday üretiminde dünyada ilk 10’da bulunduğunu ve Tarım Bakanlığı’nın ilk öngörü raporuna göre 19,6 milyon ton buğday üretimi gerçekleşmesinin beklendiğini ifade etti.
Konferansta yapılan değerlendirmeler ve sunulan bilgiler, Türkiye’nin tarım sektöründeki potansiyelini ve gelecek hedeflerini ortaya koyuyor. Gıda enflasyonundaki düşüşün tüketici için umut verici olması, sektörün sürdürülebilir bir şekilde büyümesi için atılan adımların önemini artırıyor.
