Küresel Gıda Fiyatlarındaki Dalgalanma: Hürmüz Krizi ve Enerji Maliyetleri

Küresel gıda fiyatları, Mayıs ayında sınırlı bir düşüş yaşadı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayımlanan数据 göre, **FAO Gıda Fiyat Endeksi** Mayıs 2026’da bir önceki aya göre **yüzde 0,2** azalarak ortalama **130,8** puana indi. Aynı dönemde, endeks geçen yılın aynı dönemine kıyasla **yüzde 2,9** yükseldi.

İran savaşı ve Hürmüz Boğazı üzerinden yakıt ile gübre sevkiyatında yaşanan aksaklıklar, **tarımsal üretim maliyetleri** üzerinde baskı oluşturdu. **Gübre ve enerji fiyatlarındaki artış**, başta **mısır ve pirinç** olmak üzere birçok temel gıda ürününün üretim maliyetlerini yukarı çekerken, bazı büyük üretici ülkeler verim ve üretimde düşüş yaşanabileceğine yönelik uyarılarda bulundu.

FAO Verileri

FAO verilerine göre, **Tahıl Fiyat Endeksi** Mayıs ayında **Nisan’a** kıyasla **yüzde 2,6** yükseldi. Endeks, geçen yılın aynı dönemine göre ise yaklaşık **yüzde 5** artış kaydetti. Buna karşılık, **FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi**, Nisan ayına göre **yüzde 4,6** gerileyerek **2026** yılındaki ilk aylık düşüşünü yaşadı.

**Et Fiyat Endeksi** Mayıs ayında **yüzde 0,1** ile sınırlı bir artış gösterirken, **Süt Ürünleri Fiyat Endeksi** uluslararası tereyağı fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle aylık bazda **yüzde 0,5** geriledi. **Şeker Fiyat Endeksi** ise Mayıs ayında **yüzde 7,5** yükseldi.

Uluslararası Piyasa Koşulları

Uluslararası palm yağı fiyatları, beş aylık yükseliş serisinin ardından geriledi. **Küresel ithalat talebinin zayıflayabileceğine** ilişkin beklentiler ve **ham petrol piyasalarındaki belirsizlik**, palm yağı fiyatlarındaki düşüşte etkili oldu.

FAO Piyasalar ve Ticaret Bölümü Direktörü **Boubaker Ben-Belhassen**, küresel gıda emtia piyasalarının genel olarak dirençli kalmayı sürdürdüğünü ancak **tahıl fiyatlarındaki yükselişin**, piyasanın hava koşulları ile enerji ve girdi maliyetlerindeki aksaklıklara ne kadar duyarlı olduğunu gösterdiğini söyledi.

Ben-Belhassen, **Hürmüz Boğazı** dahil olmak üzere ticaret yollarına ilişkin belirsizliklerin devam etmesinin **gübre kullanımını azaltabileceğine** dikkat çekerek, bunun **gıda fiyatları** üzerine ilave baskı oluşturabileceğini belirtti. Bu tablo karşısında uluslararası ölçekte koordineli adımların önem kazandığını vurguladı.

Türkiye’deki Durum

Türkiye’de de **gıda fiyatlarında** aylık bazda gerileme kaydedildi. TÜİK’in yayımladığı verilere göre, **gıda ve alkolsüz içecekler** grubunda fiyatlar aylık bazda **yüzde 0,48** düştü. Buna karşın aynı grupta **yıllık artış** devam etti. Gıda ve alkolsüz içeceklerde **yıllık enflasyon** **yüzde 34,86** olarak gerçekleşti.