TEPAV: Gıda Enflasyonu Ekim’de Hız Kesmedi, Salatalık ve Domates Rekor Kırdı

Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV) tarafından açıklanan Ekim 2025 dönemi Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verileri, gıda enflasyonundaki yükselişin devam ettiğini ortaya koydu. Gıda fiyatları, bir önceki aya göre yüzde 2,70 oranında artış gösterdi. Aynı dönemde TÜRK-İŞ’in mutfak enflasyonu ise yüzde 1,58 olarak ölçüldü. Bu durum, gıda enflasyonunun son üç aydır süregelen yükseliş trendini Ekim ayında da sürdürdüğünü teyit ediyor.

Ekim Ayı Gıda Fiyatlarındaki Değişimler

TEPAV’ın Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verilerine göre, Ekim ayında taze meyve ve sebze kategorisinde belirgin fiyat hareketleri yaşandı. Kıvırcık, maydanoz ve roka gibi ürünlerde fiyat düşüşleri gözlemlenirken, salatalık, domates ve beyaz lahana fiyatlarında ise dikkat çekici artışlar kaydedildi. Bu durum, mevsimsel etkilerin ve arz-talep dengesindeki değişikliklerin gıda fiyatları üzerindeki etkisini açıkça gösteriyor.

Taze meyve ve sebze dışındaki diğer gıda ürünlerinde de çeşitli fiyat değişimleri yaşandı. Kakaolu toz içecekler, buğday unu ve baharat fiyatlarında artış görülürken, pasta, sakatat ve bulgur fiyatlarında ise azalma tespit edildi. Bu durum, farklı gıda ürünlerinin maliyetlerindeki ve tüketim alışkanlıklarındaki değişimlerin genel gıda enflasyonunu nasıl etkilediğini ortaya koyuyor.

Yıllık Gıda Enflasyonu ve TÜRK-İŞ Mutfak Enflasyonu Karşılaştırması

TEGE verilerine göre, Ekim 2025 itibarıyla yıllık gıda enflasyonu yüzde 32,3 seviyesinde gerçekleşti. Aynı dönemde TÜRK-İŞ’in mutfak enflasyonu ise yüzde 39 olarak hesaplandı. Bu iki veri arasındaki fark, farklı hesaplama yöntemleri ve kapsamlardan kaynaklanabileceği gibi, dar gelirli hanelerin gıda harcamalarındaki artışın daha belirgin olduğunu da gösterebilir.

Gıda Enflasyonunun Ekonomik Etkileri

Gıda enflasyonu, hane halkı bütçeleri üzerinde önemli bir baskı oluştururken, özellikle dar gelirli aileleri daha fazla etkiliyor. Gıda harcamaları, bu kesimin toplam harcamaları içinde önemli bir yer tuttuğu için, gıda fiyatlarındaki artışlar yaşam standartlarını doğrudan etkileyebiliyor. Ayrıca, gıda enflasyonu genel enflasyonun da önemli bir bileşeni olduğu için, para politikaları ve enflasyonla mücadele stratejileri üzerinde de etkili oluyor.

Sektörel Bağlam ve Piyasa Etkileri

Gıda sektöründeki fiyat artışları, tarım, üretim, dağıtım ve perakende gibi farklı sektörleri de etkiliyor. Tarımsal girdi maliyetlerindeki artışlar, üretim maliyetlerini yükseltirken, dağıtım ve perakende sektöründeki maliyetler de fiyatlara yansıyabiliyor. Bu durum, gıda zincirinin her aşamasında fiyat artışlarına neden olabiliyor ve genel gıda enflasyonunu tetikleyebiliyor.

Sonuç ve Gelecek Beklentileri

TEPAV’ın Ekim 2025 Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verileri, gıda enflasyonunun devam ettiğini ve hane halkı bütçeleri üzerinde önemli bir baskı oluşturduğunu gösteriyor. Özellikle salatalık ve domates gibi temel sebzelerdeki fiyat artışları, tüketicilerin cebini yakmaya devam ediyor. Gıda enflasyonunun seyrini etkileyen faktörler arasında mevsimsel etkiler, arz-talep dengesizlikleri, girdi maliyetlerindeki artışlar ve kur dalgalanmaları yer alıyor.

Gelecek dönemlerde gıda enflasyonunun kontrol altına alınabilmesi için, tarımsal üretimde verimliliğin artırılması, girdi maliyetlerinin düşürülmesi, dağıtım ve lojistik süreçlerinin iyileştirilmesi ve enflasyonla mücadele politikalarının etkin bir şekilde uygulanması gerekiyor. Aksi takdirde, gıda enflasyonu hane halkı bütçeleri üzerindeki baskıyı artırmaya ve ekonomik istikrarı tehdit etmeye devam edebilir.