TEPAV: Gıda Enflasyonu Kasım 2025’te Yavaşladı, Yüzde 2’nin Altına Düştü

Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV), Kasım 2025 dönemine ait Gıda Fiyat Endeksi (TEGE) verilerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, gıda fiyatlarındaki artış hızı Kasım ayında yavaşlayarak aylık bazda yüzde 1,14 seviyesinde gerçekleşti. Bu oran, son dört aydır gözlemlenen yüksek enflasyon seyrinin ardından önemli bir düşüşü işaret ediyor ve gıda enflasyonunun tekrar yüzde 2‘nin altına gerilediğini gösteriyor.

Gıda Enflasyonunda Beklenen Düşüş Gerçekleşti mi?

TEPAV’ın açıkladığı bu veriler, son dönemde gıda fiyatlarındaki artış hızının kontrol altına alınması yönündeki beklentileri destekler nitelikte. Ancak, aynı dönemde Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu (TÜRK-İŞ) tarafından açıklanan mutfak enflasyonu verisi, yüzde 4,98 olarak gerçekleşti. Bu durum, farklı ölçüm metodolojileri ve tüketim alışkanlıklarındaki farklılıklardan kaynaklanabileceği gibi, gıda fiyatlarındaki artışın hane halkının bütçesi üzerindeki etkisinin hala önemli olduğunu da gösteriyor.

Taze Meyve ve Sebzelerde Fiyat Hareketleri

Kasım ayında taze meyve ve sebze grubunda dikkat çeken fiyat değişimleri yaşandı. Karnabahar, kıvırcık ve patates gibi ürünlerde fiyat düşüşleri gözlemlenirken, maydanoz, kuru soğan ve domates gibi temel tüketim maddelerinde ise fiyat artışları kaydedildi. Bu durum, mevsimsel değişiklikler, üretim koşulları ve talep faktörleri gibi çeşitli etkenlerin etkisiyle açıklanabilir.

Diğer Gıda Ürünlerinde Fiyat Değişimleri

Taze meyve ve sebze dışındaki gıda ürünlerinde de önemli fiyat hareketleri yaşandı. En yüksek artışlar sakatat, fındık ezmesi ve konservelerde gözlemlenirken, buna karşılık balık, mayonez ve tavuk eti fiyatlarında düşüşler kaydedildi. Bu durum, tüketici tercihlerindeki değişiklikler, arz-talep dengesi ve üretim maliyetlerindeki farklılıklar gibi faktörlerden etkilenebilir.

Yıllık Gıda Enflasyonu ve Ekonomik Etkileri

Kasım 2025 itibarıyla yıllık gıda enflasyonu, TEGE ile yüzde 29,4 ve TÜRK-İŞ mutfak enflasyonu ile yüzde 45 olarak hesaplandı. Bu rakamlar, gıda fiyatlarındaki artışın hala önemli bir sorun olduğunu ve hane halkının bütçesi üzerindeki baskısını sürdürdüğünü gösteriyor. Yüksek gıda enflasyonu, özellikle dar gelirli vatandaşlar için önemli bir geçim sıkıntısı yaratırken, genel enflasyonun da yüksek seyretmesine katkıda bulunuyor.

Gıda enflasyonunun kontrol altına alınması, ekonomik istikrarın sağlanması ve vatandaşların refah düzeyinin artırılması açısından kritik öneme sahip. Bu nedenle, hükümetin gıda arzını artırmaya yönelik politikaları, tarımsal üretimi destekleme çalışmaları ve fiyat istikrarını sağlama önlemleri büyük önem taşıyor.

TEPAV’ın açıkladığı Kasım 2025 Gıda Fiyat Endeksi verileri, gıda enflasyonunda yavaşlama olduğuna işaret etse de, TÜRK-İŞ mutfak enflasyonu verileri, gıda fiyatlarındaki artışın hala hissedilir düzeyde olduğunu gösteriyor. Bu durum, gıda fiyatlarındaki artışın hane halkının bütçesi üzerindeki etkisinin yakından takip edilmesi gerektiğini ve gıda enflasyonunu kontrol altına almaya yönelik politikaların etkin bir şekilde uygulanmasının önemini vurguluyor.

Gelecek dönemde, gıda fiyatlarındaki gelişmelerin yakından izlenmesi, tarımsal üretimde verimliliğin artırılması, tedarik zincirlerindeki aksaklıkların giderilmesi ve tüketici bilincinin artırılması gibi önlemler, gıda enflasyonunun kontrol altına alınmasına ve vatandaşların refah düzeyinin artırılmasına katkıda bulunabilir.