ETBİR’den Süt ve Et Fiyatlarına Uyarı: Sürdürülebilirlik İçin Fiyatlama Şart

Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (ETBİR) Başkanı Ahmet Yücesan, et ve süt sektöründe sürdürülebilirliğin sağlanması için piyasa fiyatlamasının önemine dikkat çekti. Yücesan, etin ve sütün piyasada gerçek değerini bulmasının, sektörün geleceği için kritik olduğunu vurguladı.

Çiğ Süt Fiyatlarındaki Belirsizlik Sektörü Tehdit Ediyor

Yücesan, özellikle çiğ süt fiyatlarındaki mevcut durumu eleştirerek, “Bugün 27 lira olması gereken çiğ süt fiyatı sahada 17 lira. Bu fiyat sağlanmadıkça sektörü güçlendirecek projeler sürdürülebilir olmaz” dedi. Bu durumun, hayvancılık sektörüne yönelik hazırlanan projelerin etkinliğini azaltabileceği uyarısında bulundu. Yücesan, “güçlü besi güçlü üretim projesi”, “kırsalda bereket” ve “hayvancılığa destek” gibi projelerin doğru adımlarla hazırlandığını, ancak fiyatlandırma sorunlarının bu projelerin başarısını engelleyebileceğini belirtti.

Üreticilerin birim maliyetinin altında satış yapmasının projelerin sürdürülebilirliğini imkansız hale getireceğini söyleyen Yücesan, tavsiye edilen çiğ süt fiyatının çok altında satış yapılmasının yarattığı olumsuz etkilere dikkat çekti. “Projeye ne kadar destek verirseniz verin, bu fiyat farkı yüzünden iş yürümez” ifadelerini kullanan Yücesan, bütçe desteklerinin süt fiyatlarındaki düşüşle etkisizleşebileceğini vurguladı.

Yücesan, geçmişte yaşanan örnekleri hatırlatarak, üreticilerin destek, teşvik ve faizsiz kredi almasına rağmen ürünlerin pazarda karşılık bulmamasının sektördeki temel sorunlardan biri olduğunu dile getirdi. Üreticilerin ahır, çiftlik ve ekipman için teşvik aldığını, ancak süt üretip pazara sunduklarında ürünlerinin değerini bulamadığını aktardı.

Piyasa Koşulları İhracatı Engelliyor

Yücesan, projelerin başarı ölçütünün üretilen ürünün pazarda satılması ve doğru fiyatla zamanında ödenmesi olduğunu vurguladı. Projelerin adının ve çalışmasının doğru olduğunu, öngörülerinin doğru hazırlandığını belirten Yücesan, et veya süt uygun fiyata satılmazsa bu işin yürümeyeceğini ifade etti. “Eğer yürüseydi, şu anda ülke olarak ihracata geçmiş olurduk” dedi. Sektördeki fiyatlama sorunlarının Türkiye’nin ihracat potansiyelini engellediğini belirtti.

İthalatın Yerli Üretime Etkisi

Yücesan, kırmızı et tüketiminin yaklaşık yüzde 20’sinin ithalatla karşılandığını belirterek, bu durumun yerli üreticiler üzerinde baskı oluşturduğunu söyledi. “Yurt dışından karkas, kasaplık, gebe düve ve besilik materyal getiriliyor. Bu dört kalem altında yapılan ithalat, yerli üretimin önünü kısıtlıyor” ifadelerini kullandı. İthalatın yerli üretimi desteklemek yerine rekabeti artırarak sektördeki dengeleri bozduğunu vurguladı.

Gelecek Beklentileri ve Öneriler

Yücesan, et üretimi için açıklanan projelerin doğru olduğunu, ancak birim fiyatların yakalanması gerektiğini yineledi. Sürdürülebilir bir hayvancılık sektörü için üreticilerin desteklenmesi ve piyasa koşullarının iyileştirilmesi gerektiğini belirtti. Doğru fiyatlandırma politikalarıyla yerli üretimin desteklenmesi ve ithalatın azaltılması gerektiğini savundu. Aksi takdirde, sektördeki mevcut sorunların devam edeceğini ve Türkiye’nin potansiyelini tam olarak kullanamayacağını ifade etti.

Sonuç olarak, ETBİR Başkanı Ahmet Yücesan, et ve süt sektöründe sürdürülebilirliğin sağlanması için fiyatlama politikalarının düzeltilmesi gerektiğini vurgulayarak, sektördeki sorunların çözümü için somut adımlar atılması çağrısında bulundu.