Foodist İstanbul 2026’da 60 ülkeden 70 bin profesyoneli bir araya getirerek Türk gıdasına global ilgi kazandırdı

1‑4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşen Foodist İstanbul, 150 ülkeden katılan 70 000 sektör profesyonelini ağırlayarak Türkiye’nin gıda ihracat potansiyelini uluslararası alanda gözler önüne serdi. Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş., ALZ Grup ve Türkiye Gıda Platformu’nun iş birliğiyle düzenlenen fuarda, üreticiler, ihracatçılar, dağıtıcılar, perakende ve HoReCa temsilcileri yanı sıra 60 farklı ülkeden satın alma uzmanları bir araya geldi.

Fuarda Uluslararası Alıcıların Yoğun İlgisi

Fuara katılan firmalar arasında özellikle Uzak Doğu’dan gelen temsilciler dikkat çekti. Japon alıcılar, Antep fıstığı ve zeytin gibi geleneksel Türk ürünlerinde “büyük bir potansiyel” gördüklerini vurguladı. Alibaba Group bünyesindeki Tmall temsilcisi Jennifer Wang ise, Türk ürünlerinin “çeşitlilik, görsel sunum ve ambalaj” açısından Çinli tüketicilerin beklentilerine daha uygun hâle geldiğini belirtti.

ABD merkezli Iberia Foods’ın Satın Alma Direktörü Silvia Jones, nektarin ve konserve fasulye için iki yeni tedarikçiyle bağlantı kurduklarını ve Türkiye’nin bu ürünlerde önemli bir tedarik potansiyeli sunduğunu söyledi. Afrika’dan katılan Ugandalı Sese Fresh Packers ve Dainty Wild and Organic Foods LTD temsilcisi Charles Kamoga, Türkiye’den pirinç, çikolata ve konsantre ürünler ithal ettiklerini ve fuardaki yeni temaslarla ürün gamını genişletmeye hazır olduklarını ifade etti.

Japon Alıcılarının Görüşleri

Yunige Corporation Direktörü Toshitaka Inoue, fuarda gördüğü Türk ürünlerinin çeşitliliğinin kendisini “şaşırttığını” belirterek, özellikle Antep fıstığı ve zeytin ürünlerinin ilgi çektiğini söyledi. Inoue, “Türk firmalarına ürünlerini Japonya’ya getirip tanıtmaları için bir çağrı yapıyorum; Japon pazarında büyük fırsatlar bulunuyor” diye ekledi.

Alibaba’nın Sağlıklı Ürün Radarında Türk Gıdaları

Alibaba Group Genel Müdürü Jennifer Wang, Çin pazarındaki tüketici eğilimlerinin “sağlıklı, küçük paketli ve hareket halindeyken tüketilebilen” ürünlere kaydığını vurguladı. “Büyük aile boyu ambalajlar yerine, taşınabilir, lezzetli ve sağlıklı seçenekler arıyoruz. Türk ürünleri bu beklentileri karşılayabilecek seviyeye geldi” diyerek, Türk gıdasının Çin’deki talep trendine uyum sağladığını belirtti.

Orta Doğu Pazarındaki Yeni Anlaşma Potansiyeli

Bahreynli AWIN Genel Müdürü Marwan Hassan, Türk gıda ürünlerinin çeşitlilik ve kalitesinin “olumlu izlenimler” bıraktığını söyleyerek, fuarda birden fazla potansiyel Türk tedarikçiyle temas kurduklarını ifade etti. Hassan, “Türkiye’nin Orta Doğu’ya coğrafi yakınlığı, nakliye maliyetlerinde önemli bir avantaj sağlıyor; bu teması somut anlaşmalara dönüştürmek hedefimiz” dedi.

Ekonomik ve Sektörel Etkiler

Foodist İstanbul, sadece bir fuar olmanın ötesinde, Türkiye’nin gıda ihracatının çeşitlenmesi ve yüksek katma değerli ürünlerin dış pazarlara açılması için kritik bir köprü görevi gördü. 60 ülkeden gelen alıcıların ilgisi, özellikle Antep fıstığı, zeytin, nektarin, konserve fasulye ve çeşitli atıştırmalıkların ihracat hacminin artırılmasına zemin hazırlıyor. Uzmanların vurguladığı ambalaj ve sağlık odaklı ürün trendleri, üreticilerin Ar‑Ge yatırımlarını yeniden şekillendirmesine ve paketleme teknolojilerine yön vermesine yol açabilir.

Çin, ABD, Japonya ve Orta Doğu gibi farklı bölgelere açılacak yeni pazarlar, lojistik ve dağıtım ağlarının güçlendirilmesini gerektirecek. Bunun yanı sıra, fuarda elde edilen bağlantıların somut anlaşmalara dönüşmesi, ihracatçılar için döviz kazancı ve iş hacmi artışı anlamına geliyor.

Gelecek projeksiyonları ise fuarda belirtilen “yüksek potansiyel” ve “yeni alım planları” doğrultusunda, önümüzdeki iki yılda Türk gıda ihracatının %10‑15 oranında büyümesi beklentisini destekliyor. Bu büyüme, özellikle küçük paketli ve sağlıklı ürün segmentinde yoğunlaşacak gibi görünüyor.