Gıda Sahtekarlığına Ağır Darbe: 17 Bin İşletmeye 1.5 Milyar TL Ceza!
Türkiye genelinde gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetimlerini aralıksız sürdüren Tarım ve Orman Bakanlığı, 2023 yılının ilk yedi ayında gerçekleştirdiği yoğun denetimlerin sonuçlarını açıkladı. Bu denetimlerde, gıda sahtekarlığı ve tüketici sağlığını tehlikeye atan uygulamalar tespit edildi. Bakanlık, yapılan 732 bin 416 gıda denetimi sonucunda uygunsuzluk tespit edilen 17 bin 223 işletmeye toplamda 1 milyar 524 milyon 236 bin 938 lira idari para cezası uyguladı. Ayrıca, 385 işletme hakkında da suç duyurusunda bulunuldu.
Gıda Denetimlerinde Korkunç Gerçekler Ortaya Çıktı
Bakanlığın yaptığı denetimler, bazı işletmelerin gıda ürünlerinde taklit ve tağşiş yaptığını, hatta insan sağlığını tehlikeye atan maddeler kullandığını ortaya koydu. Tespit edilen uygunsuzluklar iki ana kategori altında toplandı:
- Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar: Bu kategoride, et ve et ürünlerinde “domuz” ve “tek tırnaklı eti” gibi kabul edilemez maddeler tespit edildi. Baharatlar, bitkisel yağlar ve soslarda gıdada kullanımına izin verilmeyen boyaların kullanıldığı belirlendi. Çikolata, bitki çayı, takviye edici gıdalar, enerji içecekleri ve alkolsüz içeceklerde ise ilaç etken maddelerine rastlandı. Süt ürünlerinde mantar ve maya gelişimini önlemek amacıyla kullanılan “natamisin” maddesinin tespit edilmesi de dikkat çekti.
- Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar: Bu kategorideki uygunsuzluklar, “aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” ve “temel özelliği etkileyen içerik eksikliği” olmak üzere iki başlık altında incelendi.
Taklit ve Tağşişte Şoke Eden Detaylar
“Aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” başlığı altında, bitkisel yağlarda tohum yağları karıştırılması, yağ oranının düşük olması, yer fıstığı, farklı bitkisel yağ, yabancı madde ve nişasta tespitleri ile daha düşük kaliteli zeytinyağı karıştırılması gibi usulsüzlükler belirlendi. Et ürünlerinde deri dokusu, kanatlı eti ve sakatat kullanıldığı, baharatlarda ise domates ve gıda boyası tespit edildi.
“Ürünün temel özelliğini etkileyen içerik eksiklikleri” kapsamında ise takviye edici gıdalarda beyan edilen etken maddenin tespit edilmemesi, süt ve süt ürünlerinde yağ oranının düşük olması gibi uygunsuzluklar saptandı.
Tüketiciler Ne Yapmalı? ALO 174 Hattı Devrede
Bakanlık, denetimlerin yanı sıra tüketicilerin de bilinçli olması gerektiğinin altını çiziyor. Gıda ürünü satın alırken ambalajlı ürünlerin tercih edilmesi, zorunlu etiket bilgilerinin kontrol edilmesi ve son tüketim tarihlerine dikkat edilmesi büyük önem taşıyor. Özellikle hayvansal ürünlerde Bakanlık onaylı ve kaynağı belli olanların satın alınması, bu gıdaların uygun şartlarda muhafaza edildiği yerlerden alışveriş yapılması tavsiye ediliyor. Tüketicilerin gördüğü uygunsuzlukları ALO 174 hattına bildirmesi de gıda güvenliğinin sağlanmasında kritik bir rol oynuyor.
Bu denetimler ve cezalar, gıda sektöründe dürüst ve şeffaf uygulamaların teşvik edilmesine katkı sağlayacak. Tüketicilerin bilinçlenmesi ve şikayet mekanizmalarının etkin kullanımı, gıda güvenliğinin artırılmasında önemli bir rol oynayacaktır. Bakanlık yetkilileri, denetimlerin aralıksız devam edeceğini ve gıda sahtekarlığına karşı mücadelenin kararlılıkla sürdürüleceğini vurguluyor.
Gıda sektöründeki bu tür olumsuzluklar, sadece tüketici sağlığını değil, aynı zamanda sektörün itibarını da zedeliyor. Bu nedenle, işletmelerin yasal düzenlemelere uygun hareket etmesi, kaliteli ve güvenli ürünler sunması büyük önem taşıyor. Aksi takdirde, ağır cezalarla karşılaşmak ve sektörden dışlanmak kaçınılmaz olacaktır.
