Tosya Pirinci Alarm Veriyor: Kuraklık Rekolteyi Vurdu, Fiyatlar Yükseldi
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde, coğrafi işaretli çeltik üretiminde yaşanan dramatik düşüş, pirinç piyasasında endişe yaratıyor. Sulama sorunları ve kuraklık sebebiyle rekoltede yaşanan yüzde 40’lık kayıp, fiyatların yükselmesine zemin hazırlıyor. Türkiye’nin önemli pirinç üretim merkezlerinden biri olan Tosya’da yaşanan bu durum, tüketicileri ve sektörü yakından ilgilendiriyor.
Tosya Pirincinde Ekim Alanları Daralıyor
Tosya’nın simgesi haline gelen coğrafi işaretli “Sarıkılçık” pirincinin ekildiği alanlar, son yıllarda ciddi oranda azalma gösterdi. Beş yıl önce 5 bin dekar alanda ekimi yapılan bu özel pirinç türü, günümüzde sadece bin 500 dekar alanda yetiştiriliyor. Bu durum, üretimdeki azalmanın boyutunu açıkça ortaya koyuyor.
Tosya, Türkiye’de ‘pirinç’ denildiğinde akla gelen ilk yerlerden biri olma özelliğini taşıyor. İlçede, “Sarıkılçık”ın yanı sıra “Osmancık”, “Efe” ve “Yatkın” gibi farklı çeltik türleri de yetiştiriliyor. Ancak, özellikle “Sarıkılçık” pirincindeki üretim düşüşü, bölge ekonomisi için ciddi bir tehdit oluşturuyor.
Çiftçiler, hasat edilen çeltikleri geleneksel yöntemlerle güneşte kurutarak fabrikalara satıyor. Fabrikalarda işlenen çeltikler, Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Ancak, kuraklık ve sulama sorunları, bu sürecin aksamasına ve pirinç arzında sıkıntılara yol açıyor.
Kuraklık ve Sulama Sorunları Rekolteyi Nasıl Etkiledi?
Tosya’da çiftçilik yapan vatandaşlar, sulama sorunlarının verimi yüzde 40 oranında düşürdüğünü belirtiyor. Özellikle son yıllarda yaşanan kuraklık, çeltik tarlalarının yeterince sulanamamasına ve dolayısıyla rekoltenin azalmasına neden oldu. Bu durum, çiftçileri zor durumda bırakırken, pirinç fiyatlarının da yükselmesine yol açıyor.
Ortalıca köyünde çeltik yetiştiriciliği yapan Muhtar Salih Uysal, “Çapasıydı, keşanıydı, gübresiydi, ilacıydı derken hasat zamanına kadar geldik. Şu anda çeltik hasadımızı yapıyoruz. Normalde çeltik için bu suyun sürekli akması gerekiyor. Yani çeltik tarlasının dibi susuz olmaz. Çeltik suyla yetiştiği için sürekli sulama istiyor. Bu da çeltik verimlerinde illa ki ister istemez düşüşe etken bir neden” şeklinde konuştu. Uysal’ın açıklamaları, sulamanın çeltik üretimi için ne kadar kritik olduğunu vurguluyor.
Pirinç Fiyatlarına Yansıması ve Beklentiler
Çeltik ekimi yapan köylerin çoğunda bu yıl susuzluk nedeniyle tarlaların kuruduğunu belirten Uysal, “Hiç biçerdöver girmeyen tarlaları var. Bu da fiyatlarına illaki yansıdı. Bugün bir sarıkılçığın fiyatı en düşük 200 TL’den satılıyor” dedi. Bu durum, pirinç fiyatlarının önümüzdeki dönemde daha da artabileceğine işaret ediyor.
Tosya pirincindeki rekolte kaybı, sadece üreticileri değil, aynı zamanda tüketicileri de etkileyecek. Pirinç fiyatlarındaki artış, mutfak bütçelerini zorlayabilir ve özellikle dar gelirli vatandaşlar için ek bir yük oluşturabilir. Sektör temsilcileri, devletin sulama sorunlarına çözüm bulması ve çiftçilere destek vermesi gerektiğini vurguluyor. Aksi takdirde, Tosya pirincinin geleceği tehlikeye girebilir ve Türkiye’nin pirinç ithalatı artabilir.
Sonuç olarak, Tosya pirincinde yaşanan rekolte kaybı, sadece yerel bir sorun olmanın ötesinde, Türkiye ekonomisini ve tüketicileri de etkileyebilecek bir durumdur. Sulama sorunlarına çözüm bulunması ve çiftçilere destek verilmesi, hem Tosya pirincinin geleceği hem de Türkiye’nin pirinç arz güvenliği açısından büyük önem taşıyor.
