Van Çatak’ta Karakovan Balı Hasadı Başladı: Yüksek Verim Beklentisi

Van’ın Çatak ilçesinde, dünyaca ünlü Kafkas arısının ürettiği, katkısız ve yüksek prolin değerli karakovan balı hasadı başladı. Üreticiler, artan bitki çeşitliliği ve uygun iklim koşulları sayesinde bu yıl verimin oldukça yüksek olduğunu belirtiyor.

Yüksek Rakımda Yüksek Verim Sevinci

Çatak ilçesinin 2 bin 700 rakımlı bölgelerinde hasada başlayan arıcılar, özellikle bitki çeşitliliğindeki artış ve mevsim şartlarının elverişliliği sayesinde bu yıl yüksek verim elde etmenin mutluluğunu yaşıyor. Dünyanın en önemli dört arı ırkından biri olan Kafkas arısı, şeker ve katkı maddesi kullanmadan, doğal ortamında bu değerli balı üretiyor.

Söğüt dallarından yapılan ve etrafı çamurla sıvanan özel kovanlar, zengin floraya sahip bu yüksek rakımlı bölgelere bırakılıyor. Üreticiler, mevsimin ilk peteklerini kovanlardan çıkarırken, özellikle sütleğen, kekik ve geven gibi bitkilerin çiçeklerinden elde edilen balı, zorlu bir sürecin ardından sofralara ulaştırmanın heyecanını yaşıyor.

“Binlerce Çeşit Bitkiden Süzülen Şifa Kaynağı”

Sezonun ilk bal hasadına katılan İl Tarım ve Orman Müdürü Turgay Şişman, bu yıl iklim şartlarının bal üretimini olumlu yönde etkilediğini vurguladı. Üreticilerin karakovan balında iyi bir verim beklediğini belirten Şişman, Çatak’ta 170 işletmede 30 bin kovanın bulunduğunu, bunlardan yaklaşık 8 bininin karakovan olduğunu ifade etti. Çatak ve Bahçesaray’ın kapalı havza özelliği taşıması nedeniyle karakovan yetiştiriciliği için oldukça uygun olduğunu belirten Şişman, karakovanda kovan başı 3-4 kilogram bal alındığını ancak bu balın değerinin çok daha yüksek olduğunu söyledi. Şişman, bu balın ilaç ve gübre kullanılmadan, arının tamamen doğal ortamında ürettiği bir ürün olduğunu vurgulayarak, Çatak ilçesinde bu yıl 350 ton civarında karakovan balı üretimi beklediklerini, il genelinde ise bu beklentinin 2 bin 100 ton olduğunu sözlerine ekledi. Şişman, “İlk kovanları açtık, verim iyi gözüküyor. Kovanlar dolu. Yağmur yağmadığı için bal hem kaliteli hem verimli oluyor. Binlerce çeşit bitkiden süzülerek bu bal üretiliyor” dedi.

Üreticiden Kalite Vurgusu

Çatak Bal Üreticileri Birliği Başkanı Aslan Semo da bal hasadına başladıklarını ve verimli bir sezon beklediklerini dile getirdi. Semo, bölgede binlerce çeşit bitki bulunduğunu ve ilaç kullanılmadığını, bu nedenle ballarının çok kaliteli olduğunu ve kovanların da dolu olduğunu ifade etti.

Karakovan balı üreticisi Vahap Semo ise, aslında bal değil, ilaç ürettiklerini belirterek, bu güzel balı tüketiciye ulaştırmaya çalıştıklarını söyledi. Balın yeterince tanıtılmadığı için bilinmediğini ifade eden Semo, çiçek oranının çok fazla olduğunu ve her türlü bitkinin bulunduğunu vurguladı. Balın kalitesinin, yüksek rakımda olması ve bitki çeşitliliğinden kaynaklandığını söyleyen Semo, kuraklığın olduğu senelerde balın kalitesinin daha da arttığını sözlerine ekledi. Semo, 2 bin 800 rakımda üretim yaptıklarını ve bilinçli arıcılıkla bu işi dededen babaya sürdürdüklerini, yurt içi ve yurt dışından gelen taleplere cevap vermeye çalıştıklarını, bu sene balın hem kalitesinin hem de veriminin yüksek olduğunu vurguladı.

Beklentiler ve Projeksiyonlar

Üreticilerin yüksek verim beklentisi, bölge ekonomisi için önemli bir katkı sağlayacak gibi görünüyor. Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün il genelindeki 2 bin 100 tonluk bal üretim beklentisi, Van’ın bu alandaki potansiyelini gözler önüne seriyor. Karakovan balının eşsiz lezzeti ve şifalı özellikleriyle tanınması, hem yerel hem de ulusal pazarda talebin artmasına yol açabilir. Üreticilerin bilinçli arıcılık yöntemleriyle kaliteyi sürekli artırma çabaları, Van karakovan balının gelecekte daha da değerli bir marka haline gelmesini sağlayabilir.