Bilecik’in Yeşil Altını Şerbetçiotu Hasadı Başladı: Fiyatlar Açıklandı
Türkiye’de yalnızca Bilecik’in Pazaryeri ilçesinde yetişen ve “Yeşil Altın” olarak nitelendirilen şerbetçiotunun hasadı başladı. Bu endüstriyel bitki, özellikle içecek sanayinde hammadde olarak kullanılıyor ve bölge ekonomisi için büyük önem taşıyor. Pazaryeri’nde yaklaşık bin 500 dekarlık alanda aroma, brewers gold, Erciyes, Ege ve Pazaryeri cinsleri yetiştiriliyor. Bu yıl açıklanan fiyatlar, çiftçilerin ve ilçe ekonomisinin yüzünü güldürüyor.
Şerbetçiotu Hasadı Başladı, Fiyatlar Belli Oldu
Nisan ayında ipliklenerek yeni sezona hazırlanan şerbetçiotu, ağustos ayında hasat ediliyor. Hasat edilen ürünler, ilçedeki kooperatif ve özel bir firmaya ait tesislerde işlendikten sonra kullanıma hazır hale getiriliyor. Şerbetçiotu, özellikle içecek sanayinde aranan bir hammadde olmasının yanı sıra, farklı sektörlerde de kendine yer buluyor.
Fiyatlar Çiftçiyi Memnun Etti
Bu yıl açıklanan fiyatlar, üreticiler için oldukça sevindirici. Aroma cinsi şerbetçiotunun fiyatı 93 bin 18 TL olarak belirlenirken, brewers gold, Ege, Erciyes ve Pazaryeri cinsleri ise 90 bin 48 TL‘den alıcı bulacak. Bu fiyatlar, hem çiftçilerin gelirini artıracak hem de Pazaryeri ilçesinin ekonomisine önemli bir canlılık getirecek.
Pazaryeri Belediye Başkanı’ndan Açıklamalar
Hasadın başlamasıyla birlikte ilçedeki şerbetçiotu işleme tesislerini ziyaret eden Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, çalışanlara kolaylıklar diledi ve sezonun hayırlı olmasını temenni etti. Başkan Tekin, “Türkiye’de sadece Pazaryeri ilçemizde yetiştirilen şerbetçiotu bitkisi birçok alanda faydalı bir bitkidir. Hem tıpta hem de gıda alanında faydalı olan şerbetçiotu bitkisinin önemli olan özelliklerinden bir tanesi de hanımlar için kozmetikte çok faydalı bir bitki yatıştırıcı özelliği var” dedi.
Şerbetçiotunun Faydaları
Başkan Tekin, şerbetçiotunun faydalarına da değinerek, “Ekşi mayalı ekmeklerimizi biliyorsunuz en faydalı ekmeklerimizden. Şerbetçiotu kozalağımızı suyun içine batırıp oradan çıkan suyla ekmeklerimizi mayalıyoruz ve daha sağlıklı ekmekler üretiyoruz” ifadelerini kullandı. Şerbetçiotu, içeriğindeki bileşenler sayesinde hem sağlık hem de lezzet açısından birçok fayda sunuyor. Özellikle ekmek yapımında kullanılması, daha sağlıklı ve doğal ürünlerin elde edilmesine katkı sağlıyor.
Ekonomik Etkileri ve Beklentiler
Pazaryeri’nde yaklaşık bin 500 dekar alanda yapılan şerbetçiotu üretiminin, bu yıl bereketli geçmesi bekleniyor. Başkan Tekin, “İnşallah temenni ediyoruz ki çiftçimizde gülecek, üretim yapan bütün kurumlarımızda gülecek. Hem bereket anlamında hem ekonomik anlamda faydalı olabileceğini düşündüğümüz bir hasat dönemindeyiz. Hayırlı uğurlu olsun” şeklinde konuştu. Bu yılki hasadın, hem üreticilerin hem de bölge ekonomisinin beklentilerini karşılaması umuluyor.
Şerbetçiotu üretiminin Pazaryeri için önemi büyük. Sadece bu bölgede yetişmesi ve farklı sektörlerde kullanılabilmesi, şerbetçiotunu “Yeşil Altın” unvanına layık kılıyor. Gelecek yıllarda da şerbetçiotu üretiminin artarak devam etmesi ve bölge ekonomisine katkı sağlaması bekleniyor.
