Boz Antep Fıstığı Fiyatları Üreticiyi Sevindiriyor: Rekolte Düşük, Kazanç Yüksek
Türkiye’nin önemli tarım ürünlerinden biri olan Antep fıstığı, özellikle Şanlıurfa ve Gaziantep bölgelerinde yoğun olarak yetiştiriliyor. Son dönemlerde ekonomik getirisi yüksek olması nedeniyle üreticinin ilgisini çeken fıstık, bu yıl farklı bir tablo sergiliyor. Boz fıstık hasadı tamamlanırken, rekoltedeki düşüşe rağmen fiyatlardaki artış üreticinin yüzünü güldürüyor.
Boz Fıstık Hasadı Tamamlandı, Gözler Kırmızı Fıstıkta
Şanlıurfa’da sıcak hava koşullarına rağmen boz fıstık hasadı tamamlandı. İşçiler, ağaçların altına serilen bezler üzerinde topladıkları fıstıkları depolara taşıyor. Boz fıstık, özellikle baklava, çikolata ve çeşitli tatlıların yapımında kullanılıyor. Kırmızı fıstığa göre daha erken hasat edilen boz fıstığın ardından, Eylül ayında kırmızı fıstık hasadının başlaması bekleniyor.
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı’ndan Açıklamalar
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birlik Başkanı Faruk Akbaş, Şanlıurfa ve diğer fıstık üreticisi şehirlerde boz fıstık hasadının tamamlandığını ve Eylül ayında kırmızı fıstık hasadına başlanacağını belirtti. Akbaş, fıstığın genetik yapısı gereği bir yıl yüksek, bir yıl düşük rekolte verdiğini hatırlatarak, bu yılın “yok senesi” olduğunu vurguladı.
Geçtiğimiz yıl Şanlıurfa’da 179 bin ton fıstık hasadı yapıldığını ifade eden Akbaş, “Bu çok güzel bir rakamdı. Bu yılki rekolte beklentimiz yaklaşık 80 bin ton civarındaydı ancak bu yılki hava şartları çok olumsuz geçti. Özellikle kışın yağmurun yağmayışından dolayı ağaçlarımız çok etkilendi. Bu yüzden 80 bin ton civarındaki rekolte tahminimizin daha da düşük gerçekleşmesini bekliyoruz. Bu düşüş de yüzde 10 gibi olacak.” dedi. Akbaş, rekoltedeki düşüşe rağmen fiyatların geçen yıla oranla daha iyi olduğunu belirterek, “Geçen sene fıstığın kilosu 170 liraya kadar düştü, üreticimiz çok mağdur oldu. Bu sene fiyatlar çok güzel. Hasadını yapmış olduğumuz boz fıstığın fiyatı 650-700 lira civarında. Bu da üreticimizi memnun edecek seviyede bir rakam.” şeklinde konuştu.
İhracat Beklentileri ve Gelecek Projeksiyonları
Akbaş, Türkiye’nin fıstık üretimini hem iç piyasaya hem de ihracata yönelik olarak gerçekleştirdiğini belirterek, yükselen fiyatlardan dolayı ihracatta bir düşüş beklemediklerini ifade etti. Aksine, ihracatta rakamsal olarak daha yüksek fiyatlar beklediklerini dile getirdi. Gelecek sene fıstığın “var yılı” olmasını beklediklerini ve bu nedenle 2026 yılından daha umutlu olduklarını da sözlerine ekledi.
Üreticiler Fiyatlardan Memnun
Fıstık üreticileri de fiyatlardan memnun olduklarını dile getiriyor. Yaklaşık 25 yıldır fıstık üretimi yapan Emin Doğan, “Şimdi beyaz yani boz fıstık hasadı yapıyoruz. Daha sonra ise kırmızı fıstık hasadına başlayacağız. Bu sene kuraklıktan dolayı rekolte düşük, inşallah seneye daha iyi olur. Rekolte düşük ama çok şükür fiyat iyi.” dedi. Bir diğer üretici İbrahim Uşaklı da rekoltenin düşük olduğunu ancak fiyatların kendilerini tatmin ettiğini söyledi.
Ekonomik Etkileri ve Sektörel Bağlam
Antep fıstığı, Türkiye ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı olmasının yanı sıra, birçok sektör için de girdi sağlıyor. Özellikle gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan fıstık, hem iç piyasada hem de dış piyasada talep görüyor. Fiyatlardaki artış, üreticinin gelirini artırırken, ihracat gelirlerinin de yükselmesine katkıda bulunabilir. Ancak, rekoltedeki düşüş, iç piyasada fiyatların artmasına ve tüketicinin fıstığa erişiminin zorlaşmasına neden olabilir.
Sonuç olarak, boz Antep fıstığındaki fiyat artışı, rekolte düşüklüğüne rağmen üreticinin yüzünü güldürüyor. Gelecek yıl rekoltenin artmasıyla birlikte, hem üreticinin hem de tüketicinin daha iyi şartlarda fıstığa erişebilmesi bekleniyor.
